5個無糖朱古力手工牌子推介

近年香港興起一鼓手工朱古力熱潮，現為大家推介5個香港製做的手工朱古力牌子，齊來支持一下本地製作!

朱古力手工牌子推介1: Gamma Craft Chocolate

店主Whitney是一位90後烘焙師，主打一排排的朱古力 Bar，當中許多自創口味還用上本地食材, 例如用西貢鹽田梓海鹽配花雕酒浸泡可可仁的朱古力、香港鹽田梓海鹽花雕70%朱古力及甜麵豉夾心朱古力，想挑戰新口味及支持本地食材的人一定不能錯過!

由兩名香港女生Mandy和Sally創立的小店Hakawa Chocolate, 除了飲用朱古力外，她們都有手製原豆黑朱古力及杏仁無糖朱古力。她們最新產品的是楓糖碧根果朱古力，以混入楓糖的單一產地黑朱古力，包裹經焦糖烹調的碧根果仁，帶點點甜蜜風味。

Bakebook主打手工松露無糖朱古力, 店主Karen有感市面上的朱古力大多都是高糖高添加物, 所以慢慢萌生出健康無糖朱古力的想法, 自我研發出生酮配方，以椰棗代替精製糖，並使用可可粉而非高脂朱古力塊，來製作低脂低卡低碳健康無糖朱古力，味道依舊之餘，更無添加糖成份。

Bakebook主打口味是榛子果仁松露無糖朱古力, 朱古力包裹原粒烘烤榛子，配灑滿榛子碎的外殼，是經典榛子與純可可的組合。另外值得推介的是香橙松露無糖朱古力, 清新的香橙風味與甘醇的100%純可可，配以灑上有機香橙碎作點綴，果香清新。

Bakebook 有推出朱古力禮盒，讓你一次可品嘗各種口味, 用來作散水餅、派對甜品以及結婚回禮禮物都一樣適合。

香港手工朱古力品牌ChocoNext推出了為素食者而設的朱古力系列Vegan 藜麥夏威夷果仁。此款無糖朱古力用上夏威夷果果仁碎, 獨特的奶油香味配上略帶果仁香氣的藜麥, 口感絕佳。

Slok Chocolate是本地Bean-to-bar手工朱古力品牌，創辦人Sze Lok鑽研黑朱古力多年, 產品除了多款成份天然的單一產地朱古力bar外還有飲用朱古力粉。朱古力Bar產地多元, 有市面少見的越南、巴西 Forastero及Trinitario。